Ingredientes:

Pescado Blanco Fresco
Jugo de Limon Fresco
Cebolla Roja (grande)
Aji Amarillo
Sal
Pimienta Blanca
Choclo (Maiz Peruano)
Cilantro

Cantidad:

1 Kilogramo.
10 Unidades
1
1
1 pizca
1 pizca
2 Unidades
1/2 Ramo

1. Cortar la cebolla en Juliana de manera muy delgada.
2. En un recipiente exprimir los 10 limones.
3. Cortar el pescado de manera uniforme, preferiblemete en cuadros de 2 x 2 cms aproximadamente para que sea agradable al momento de comer.
4. Cortar el aji en Juliana de manera muy delgada.
5. En un recipiente colocamos el pescado, se agrega el jugo de limon fresco y lo sazonamos con sal y pimienta blanca, se deja reposar unos 5 minutos para que el pescado fije todos los sabores.
6. Luego le agregamos la cebolla, el aji Amarillo, el choclo y el cilantro.
7. Se deja reposar para que se cure el pescado un maximo de 10 minutos el tiempo recomendable para comerlo es 7 minutos.
8. Se reparte en 8 porciones iguales ya sea en copas de martini o en pequenas tazas, adicionalmente se pueden acompanar con tostones fritos.

Es una receta sumamente sencilla, fresca y saludable esperamos que la prueben y difruten. Buen Provecho.