Pavo Rostizado para Thanksgiving
Ingredientes:
- 1 Pavo Entero
- ½ Taza deJugo de Naranja Concentrado
- 4 oz de Aceite de Oliva o Mantequilla derretida
- 1 Cebolla cortada en cuadritos
- 1 Taza de Apio en cuadritos
- 1 Taza de Zanahorias en cuadritos
- Perejil
- Romero
- Tomillo
- 2 oz de Brandy
- 2 oz de Sirope de Maple
- Sal y Pimienta
PREPARACION:
- Remover y limpiar el pavo por adentro, el Corazon y el higado pueden utilizarse como parte del relleno.
- Pre-calentar el horno a 325F
- Utilizar un ¼ de taza del jugo de naranja, sal y pimiento adentro de la cavidad del pavo
- Colocar adentro los vegetales y amarrar el pavo sobretodo en las patas unirlas bien
- Mezclar la mantequilla o el aceite con el brandy y el sirope de maple y agregarle las hierbas utilizando toda esta mezcla como un glazed por toda la parte de afuera del pavo
- Coloquelo en un envase especial para hornear con el lado de las pechugas hacia arriba y ponerlo a cocinar al horno recuerde siempre que son 15 min. por cada libra que pese el pavo
- Dejelo dorar y retirelo cuando este listo dejandolo reposar 15 min. antes de servirlo.
- Remover y limpiar el pavo por adentro, el Corazon y el higado pueden utilizarse como parte del relleno.
- Pre-calentar el horno a 325F
- Utilizar un ¼ de taza del jugo de naranja, sal y pimiento adentro de la cavidad del pavo
- Colocar adentro los vegetales y amarrar el pavo sobretodo en las patas unirlas bien
- Mezclar la mantequilla o el aceite con el brandy y el sirope de maple y agregarle las hierbas utilizando toda esta mezcla como un glazed por toda la parte de afuera del pavo
- Coloquelo en un envase especial para hornear con el lado de las pechugas hacia arriba y ponerlo a cocinar al horno recuerde siempre que son 15 min. por cada libra que pese el pavo
- Dejelo dorar y retirelo cuando este listo dejandolo reposar 15 min. antes de servirlo.
Mucha suerte y Happy Thanksgiving Day
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